Ingredientes
- 400 g Pechuga de pato sin piel
- 1 Diente de ajo
- 100 ml Salsa de soja
- 1 cucharada Aceite de sésamo
- 50 ml Vino de arroz
- 1 cucharilla Jengibre rallado
- 100 g Champiñones
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento amarillo
- 1 cucharilla Harina de maíz (maicena)
Preparación
1. Secar la pechuga con papel de cocina y cortarla en tiras. Pelar el ajo y picar finamente. En un bol, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vino de arroz con el jengibre rallado y el ajo. Añadir las tiras de pato al bol y dejar marinar aprox. 30 minutos en la salsa.
2. Lavar los champiñones, limpiar con un cepillo o un paño y cortar en rodajas finas. Limpiar el pimiento y cortarlo en tiras finas.
3. Retirar la carne de la salsa y dejarla escurrir. Colocar el Wok sobre el Navigenio y calentar a nivel 6 hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar al nivel 2 y asar las tiras de pato en porciones y retirar.
4. Añadir las verduras y saltear brevemente dándoles vueltas. Espolvorear con harina de maíz y remover. Añadir la marinada y mezclar todo bien.
5. Volver a añadir la carne. Ajustar el Navigenio en la posición "A" y cocinar durante 5 minutos en el programa de Zanahoria.
Truco
- Puedes acompañar el pato con arroz basmati.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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