Conejo con brandy y vino tinto

1. Pelar la cebolla y los ajos, quitar el pedúnculo y semillas al pimiento y trocear. Introducir en la Quick Cut la cebolla, los ajos y el pimiento, picar finamente y reservar.

2. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición 6, tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, introducir la carne de conejo y tapar, hasta alcanzar el punto de volteo.

3. Voltear la carne y volver a tapar, hasta alcanzar el punto de volteo nuevamente.

4. Introducir las verduras picadas y el aceite, mezclar. Añadir el tomillo, el orégano, salpimentar e incorporar el brandy y el vino tinto. Dejar cocer destapado un minuto o dos, hasta que el alcohol haya evaporado.

5. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar. Ajustar el Navigenio a la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Turbo durante 5 minutos.

6. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Abrir la Tapa rápida (Secuquick Softline) y retirarla.