Ingredientes
- 300 g Filete de salmón con piel
- Sal
- Pimienta negra molida al gusto
Preparación
1. Sacar el filete de salmón del frigorífico unos 30 minutos antes de prepararlo.
2. Colocar la sartén sobre el Navigenio en la posición 6, tapar la sartén, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel 2 y secar el filete de salmón con papel de cocina, colocarlo en la sartén con la piel hacia arriba. Asar hasta alcanzar el punto de volteo.
3. Apagar el Navigenio. Retirar la sartén del Navigenio y dejar reposar unos 5 minutos, dependiendo del grosor del filete. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Sazonar el pescado con sal y pimienta y servir.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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