Bacalao a la Vizcaina

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  1. 4 Lomos de bacalao
  2. 1 Pimiento rojo
  3. 2 Cebollas medianas
  4. 12 Dientes de ajo
  5. 50 g Bacon
  6. 200 ml Caldo de pescado
  7. 150 ml Aceite de oliva
  8. 1 cucharada pimenton rojo
  9. Sal al gusto

1. Preparamos todos los ingredientes. Ponemos la sartén con el aceite y programamos en chuleta.

2. Cuando avise añadimos los ajos, los dejamos un poco. Agregamos el bacalao con la piel hacia abajo, un par de minutos por cada lado. Retiramos el bacalao.

3. Fregamos la sarten. La ponemos en el navigenio con un poco de aceite y ponemos en chuleta cuando avise echamos los ajos y la cebolla con un poco de sal. La cebolla tiene que quedar transparente.

4. Se añade el bacón y sofreimos un poco.

5. Añadimos el pimiento y sofreimos unos segundos. Añadimos el pimenton dulce y sofreimos unos segundos.

6. Echamos el caldo de pescado y programamos 20 minutos en zanahoria y en automático.

7. Añadimos el bacalao reservado por la parte blanca, 1 minuto por cada lado. Sacamos el bacalao.

8. Pasamos la salsa por un colador. El caldo que sale lo echamos por encima del bacalao y listo para degustar.

Truco

  • Lo que queda de salsa se puede batir con la batidora y queda más espeso .

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

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Valoraciones (21)

mdolores escribió 19.05.2019 a las 23:44
me encanta el bacalao 👍
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Asesor
Marykilla escribió 19.05.2019 a las 22:56
😋😋😋
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carmenmuñozgallart escribió 19.05.2019 a las 18:17
carmenmuñozgallart escribió 19.05.2019 a las 18:16
lo hare me parece super facil
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carmenmuñozgallart escribió 19.05.2019 a las 18:00
Que pinta mas buena
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Raquel50 escribió 19.05.2019 a las 17:26
ruiquisimo seguro muy facil de hacer 😋😋
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Asesor
Finacs escribió 19.05.2019 a las 09:11
Miguel blazque… escribió 19.05.2019 a las 08:35
Teresa Plumed escribió 19.05.2019 a las 08:20
que pinta mas buena
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Asesor
jgp escribió 18.05.2019 a las 22:06
tiene que estar rico rico😋
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