Ingredientes
- 2 racimo Verdura para caldo
- 2 Cebollas
- 2 dientes Ajo
- 2 1/2 L Agua
- 2 Pollos (aprox. 1000 g)
- 1 cucharilla Pimienta verde en grano
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Limpiar y picar las verduras las cebollas y el ajo.
3. Poner los pollos y el resto de los ingredientes en la olla. Tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline).
4. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 10 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “turbo”.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “turbo”, bajar temperatura y cocinar hasta el final.
6. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar.
7. Dejar enfriar el pollo durante unos minutos, retirar y verter el caldo sobre un colador (cubierto con un paño).
8. Continuar usando el caldo de acuerdo a la receta y la temporada o dejar que se enfríe y congelar en porciones.
Truco
- Retirar la piel del pollo, retirar la carne de los huesos y dejar enfriar. Cortar en trozos pequeños y utilizarlo para hacer un fricasé o una ensalada de aves.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones