Cardo rojo de Ágreda con almendras

1. Se limpia se lava el cardo y se trocea

2. Se coloca en la sofriera dentro de la olla con una taza de agua

3. Se pone la tapa rápida y se programa 13 minutos turbo en automatico

4. Se pone nuestro sabor con la taza de aceite de oliva y dos dientes de ajo en frío, se pone el navigenio al 4 hasta que los ajos empiecen a dorar

5. Se retiran los ajos y se ponen las almendras junto con la harina, se cocina unos Segundos, se añade la leche y el agua que tengámos de cocer el cardo (no será más de un vaso)

6. Con ayuda de una varilla rehogamos hasta que quede como una bésamel

7. Se sirve el cardo y se pone un poco de salsa por encima