Espaguetis al aglio e peperoncino

1. Verter el agua en la olla Oval. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a temperatura máxima, tapar la olla con la tapa Súper-Vapor oval, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Chuleta. Añadir sal y las especias picantes, colocar los espaguetis en el agua y separarlos ligeramente. Volver a colocar la Tapa Súper-Vapor Oval.

2. Calentar la olla Oval a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de vapor, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 10 minutos en el intervalo de vapor.

3. Pelar el ajo y picar fino. Cortar los tomates y las anchoas.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, mezclar bien los espaguetis. Retirar la olla del fuego y dejar reposar tapado.

5. Añadir el ajo, las anchoas y los tomates a la olla pequeña y calentar a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel más bajo y saltear brevemente la mezcla.

6. Añadir aceite de oliva a los espaguetis y mezclar bien. Servir con queso parmesano al gusto.