Ingredientes
- 1 Ajo
- 50 g Albahaca
- 50 g Rúcula
- 2 cucharadas Piñones, tostados
- 10 cucharadas Aceite de oliva
- 50 g Queso parmesano rallado
- Sal, pimienta
- 300 g Tofu ahumado
- 4 Panecillos para hamburguesa
- 2 Tomate
Preparación
1. Preparación de los ingredientes
2. Pelar el ajo. Incorporar la albahaca, la rúcula, los piñones, al aceite, el parmesano rallado y el ajo pelado en Quick Cut y picar finamente. Sazonar con sal y pimienta.
3. Cortar el tofu a lo largo y pintar con un poco de aceite.
4. Colocar el Arondo sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, tapar el Arondo, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
5. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo e incorporar el tofu, tapar y asar hasta alcanzar el punto de volteo.
6. Apagar el Navigenio. Voltear el tofu y cocinar con calor residual 2 minutos. Cortar los panecillos para la hamburguesa. Cortar los tomates en rodajas finas.
7. Tostar el pan, incorporar la mezcla de albahaca y rúcula sobre el pan y colocar el tomate y el tofu encima.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones