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Hamburguesa vegetariana

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 25 Minutos
  1. 1 Ajo
  2. 50 g Albahaca
  3. 50 g Rúcula
  4. 2 cucharadas Piñones, tostados
  5. 10 cucharadas Aceite de oliva
  6. 50 g Queso parmesano rallado
  7. Sal, pimienta
  8. 300 g Tofu ahumado
  9. 4 Panecillos para hamburguesa
  10. 2 Tomate

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar el ajo. Incorporar la albahaca, la rúcula, los piñones, al aceite, el parmesano rallado y el ajo pelado en Quick Cut y picar finamente. Sazonar con sal y pimienta.

3. Cortar el tofu a lo largo y pintar con un poco de aceite.

4. Colocar el Arondo sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, tapar el Arondo, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.

5. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bajar la temperatura al nivel más bajo e incorporar el tofu, tapar y asar hasta alcanzar el punto de volteo.

6. Apagar el Navigenio. Voltear el tofu y cocinar con calor residual 2 minutos. Cortar los panecillos para la hamburguesa. Cortar los tomates en rodajas finas.

7. Tostar el pan, incorporar la mezcla de albahaca y rúcula sobre el pan y colocar el tomate y el tofu encima.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

Compatible con cocina controlada

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