Raviolis de calabacín rellenos de setas y langostinos.

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Ingredientes
  1. 1 pieza(s) Calabacín grande
  2. 250 g Setas
  3. 20 pieza(s) Langostinos crudos
  4. 2 pieza(s) Dientes de ajo
  5. Aceite de oliva

1. Preparamos el calabacín laminado con la ayuda de una mandolina. Cortamos las setas, los langostinos y los ajos.

2. Calentamos el arondo a temperatura medio-alta.

3. Cuando llega a temperatura chuleta echamos el calabacín ( se puede añadir con un pincel un poco de aceite al calabacín si te gusta) Damos la vuelta a los 98

4. Mientras hacemos el calabacín ponemos el sabor a calentar y agregaremos el aceite y los ajos un poco antes que llegue a chuleta y cuando estén un poco doradoslos ajos, ponemos las gambas.

5. Cuando cojan color, añadiremos las setas y la sal y las saltearemos unos minutos.

6. Colocaremos dos trozos de calabacín en forma de cruz y añadiremos el relleno en el centro.

7. Cerraremos con los extremos del calabacín y reservaremos hacia abajo la parte por donde se une.

8. Si vemos que el ravioli se quedo frío o poco hecho el calabacín, volvemos a pasar unos segundos por al arondo.

Truco

  • Si os gusta la alegría y el picante se puede añadir un poco de guindilla al salteado.

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

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Valoraciones (37)

visi herrero escribió 09.12.2018 a las 21:26
Buenisimo.combinacion estupenda de ingredientes
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LuisB escribió 26.11.2018 a las 20:53
teosan escribió 15.11.2018 a las 09:25
Fue todo un éxito! ?
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patricia villas escribió 14.11.2018 a las 20:29
es una receta sencilla y muy sana
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pilares escribió 14.11.2018 a las 13:53
Una combinación muy jugosa y nutritiva.?
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Teorodri escribió 13.11.2018 a las 22:31
muy rico rico
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Lorenzo escribió 13.11.2018 a las 16:35
Estupenda y apetitosa receta
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tonimunoz escribió 13.11.2018 a las 11:05
buenisimosss!!!
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M.Eu escribió 13.11.2018 a las 07:56
Una receta sana
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Silvia Velasco escribió 12.11.2018 a las 21:10
estupenda receta!!!
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