Ingredientes
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla roja
- 250 g Champiñones y setas variados
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 50 g Almendras tostadas
- 12 Gambones pelados
- 1 pizca Sal, pimienta
- 1 cucharilla Semillas de sésamo
Salsa:
- 2 cucharillas Vinagre de manzana
- 1 cucharilla Azúcar moreno
- 1 cucharilla Almidón de maíz (Maicena)
- 50 ml Salsa de soja
- 1 cucharilla Jengibre en polvo
- 100 ml Agua
Preparación
1. Pelar y trocear la zanahoria en bastones de unos 3 cm. Cortar la cebolla en juliana y las setas en tiras. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar.
2. Colocar el wok sobre el Navigenio en la posición 5, colocar la tapa, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, destapar y añadir las verduras junto con el aceite, mezclar. Tapar hasta alcanzar el punto de volteo.
3. Mezclar y volver a tapar hasta alcanzar de nuevo el punto de volteo.
4. Apartar la verdura hacia las paredes del wok y añadir en el centro las almendras, los gambones y salpimentar, mezclar. Apagar el Navigenio, añadir la salsa reservada y volver a mezclar. Dejar reposar sobre el Navigenio durante 2 minutos.
5. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.
Truco
- Sirve acompañado de un arroz blanco para obtener un plato completo.
- Si te gusta el picante, atrévete a añadir un poco de guindilla en polvo a la salsa.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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