Ingredientes
- 400 g Bacalao desalado
- 1 Pimiento asado
- 150 g Harina
- 150 ml Cerveza
- 1 pizca Azafrán en polvo
- 1 diente Ajo
- 1 rama Perejil fresco
- 1 pizca Sal
- 400 ml Aceite de girasol
Preparación
1. Cortar el bacalao en porciones alargadas. Cortar el pimiento asado en tiras.
2. Añadir a un bol la harina, cerveza, azafrán, el ajo rallado, el perejil picado y sal, batir hasta conseguir una masa sin grumos.
3. Verter el aceite en la sartén. Colocar la sartén sobre el Navigenio en la posición 4, tapar la sartén, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de chuleta.
4. Cuando el símbolo deje de parpadear y emita un sonido, bañar los trozos de bacalao en la masa preparada y añadirlos a la sartén suavemente, para que no salpique el aceite. Dorar por ambos lados y retirar del aceite.
5. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm).
6. Servir el bacalao con una tira del pimiento asado por encima.
Truco
- Puedes comerlos tal cual o acompañarlos de salsa mahonesa o unas gotas de limón.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones