Ingredientes
Masa quebrada:
- 180 g Harina
- 50 g Azúcar
- 75 g Mantequilla
- 3 cucharadas Leche
Cobertura:
- 8 Albaricoques frescos
- 20 g Mantequilla, blanda
- 30 g Salsa de caramelo
- Azúcar en polvo para espolvorear
Preparación
1. Amasar rápidamente los ingredientes para la masa quebrada hasta lograr una masa suave. Estirar con un rodillo entre el film protector con un diámetro de 22 cm. Poner la capa de masa en un lugar fresco durante unos 30 minutos.
2. Cortar los albaricoques por la mitad y deshuesarlos.
3. Con la ayuda de una tapa de 24 cm, cortar un círculo de papel de horno.
4. Colocar papel de hornear en la olla y untar con la suave mantequilla blanda uniformemente. Untar la salsa de caramelo por encima, colocar los albaricoques con el lado cortado hacia abajo y colocar la masa quebrada encima.
5. Colocar la olla en Navigenio y calentar al nivel 6 hasta la ventana de chuleta. Colocar la olla sobre la tapa invertida y colocar el Navigenio en modo horno (invertido sobre la olla) y poner la temperatura a nivel bajo. Hornear durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.
6. Dejar que la tarta se enfríe durante unos minutos y luego colocarla en un plato para pasteles.
Truco
- En función del tamaño de los albaricoques, la cantidad para cubrir puede variar. Los albaricoques no deberían estar demasiado maduros, para que no se forme demasiado jugo durante la preparación.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones