Ingredientes
Tortitas y relleno
- Jengibre fresco
- 0 cucharilla Comino en polvo
- 2 diente Ajo
- 4 Patatas
- 125 g Harina de trigo
- 1 Huevo
- 300 ml Leche
- 2 cucharada Mostaza de Dijon granulada
- Cebolla
- Cúrcuma en polvo
- 6 cucharada Yogur natural
- Cilantro fresco
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimienta
Preparación
1. tostamos el comino y lo salpimentamos en una sartén caliente. Añadimos un chorrito de aceite e incorporamos el jengibre, el chile y ajo picado. Reservamos
2. Para el relleno, en una sartén con aceite ponemos las semillas de mostaza, añadimos la cebolla picada muy fina y una cucharadita de cúrcuma
3. Cocemos las patatas en la tapa rápida, partidas utilizamos soft dos minutos.
4. Por otro lado, elaboramos la masa de las tortitas. Para ello, añadimos harina a la mezcla de jengibre, chile y ajo. Salpimentamos y agregamos un huevo. Vamos removiendo a la vez que incorporamos leche poco a poco, acompañamos la masa de una cucharadita de aceite.
5. Hacemos las tortitas en la plancha AMC, calentándola a fuego fuerte hasta chuleta. Hacemos dos tortitas y reservamos.
6. Finalmente mezclamos las patatas cocidas con la salsa de mostaza y la cebolla. Rellenamos las tortitas con el guiso de patatas y las enrollamos. Acompañamos las tortitas de una salsa hecha con yogur natural y cilantro picado.
7. ¡A disfrutar!
Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.
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