Ingredientes
- 200 g Tofu ahumado
- 8 Champiñones
- 1 Calabacín
- 1 cucharada Aceite de cacahuete
- 1 pizca Sal
Preparación
1. Cortar el tofu en ocho trozos iguales cada uno. Limpiar los champiñones con un cepillo o un paño.
2. Pelar ocho tiras anchas del calabacín con un pelador. Envolver el tofu ahumado con una rodaja de calabacín.
3. Colocar los champiñones y el tofu de forma alterna en brochetas largas. Pincelar con el aceite y espolvorear con una pizca de sal.
4. Colocar la sartén piramidal sobre el Navigenio en la posición 6, para comprobar que la temperatura es correcta, salpicar con unas gotas de agua hasta que bailen sin evaporarse. En ese momento, ajustar la temperatura al nivel 2. Introducir las brochetas y asar por ambos lados hasta que estén doradas. Apagar el Navigenio y servir.
Truco
- Si tienes una tapa AMC de 20 cm puedes usarla para calentar la piramidal. Coloca la tapa en la piramidal, colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo y ajustar en el símbolo de chuleta. También puedes cocinar con ella puesta, para que el proceso sea algo más rápido.
- Las brochetas son excelentes para cocinarlas a la parrilla.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones