Ingredientes
- 18 Alcachofas
- 1 Limón o Perejil fresco
- 1 Cebolla
- 3 diente Ajo
- Jamón serrano
- 150 ml Vino blanco
- 300 g Agua
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Limpiar bien las alcachofas retirándoles las hojas exteriores más duras. Después cortarlas por la mitad y echarlas a un bol de agua con el zumo de limo o las ramitas de perejil fresco para que no se oxiden.
2. Limpiar la cebolla y los ajos y picarlos en la Quick Cut.
3. Escurrir las alcachofas, ponerlas en la Olla, cubrirlas de agua y añadir sal al gusto. Navigenio modo "A", Audiotherm en Soft 20 seg. ("P").
4. En cuanto nos avise que ha finalizado, retirar del calor y dejar despresurizar. Cuando se pueda abrir la Olla, escurrimos las alcachofas y reservamos.
5. Ponemos el ajo, la cebolla picada y un chorrito de aceite en la Olla. Navigenio modo "A", Audiotherm en Zanahoria, 5min.
6. Agregamos el Jamón y removemos hasta que esté frito.
7. Añadimos el vino. Navigenio modo "A", Audiotherm en Zanahoria, 5min.
8. Incorporamos el agua y las alcachofas y rectificamos de sal. Navigenio modo "A", Audiotherm en Zanahoria, 3min.
9. Incorporamos el agua y las alcachofas y rectificamos de sal. Navigenio modo "A", Audiotherm en Zanahoria, 3min.
Truco
- Si las dejas reposar unas horas, todavía están mejor :-)
Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.
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