APERITIVO VARIADO SIN HUEVO

1. Se lavan las verduras , se trocean y se ponen en la Quick Cut, para que queden bien picadas. Al mismo tiempo se le incorpora la sal y la pimienta, al gusto. Anteriormente, se tiene preparado en un vaso, el sustituto del huevo con el agua de buena calidad, y disolverlo hasta que no queden grumos. Se vierte a las verduras , y acto seguido, se le va añadiendo la harina de espelta integral, hasta conseguir una masa homogénea y se reserva-

2. Se han de poner en remojo las algas, para hidratarlas con agua caliente- Una vez hidratadas, se separan ,quitando el exceso de agua- Se reservan-

3. Se pela la patata, y se corta con la mandolina en forma de rejilla, se lavan bien, colocándolas en un papel absorvente . Se reservan.

4. Se pelan y se corta con la mandolina en sistema chips.

5. Una vez finalizada toda la preparación,se coloca la sartén de 24 cm , con el aceite de oliva, el Navigenio al numero 6 y el Audio , en modo chuleta ,hasta que nos avise. Se inicia con los buñuelos , después las patatas rejillas, la patata dulce (se pasa antes por harina de arroz quitándole el exceso ) y por último los spaguettis de mar en el mismo sistema que la patata dulce . Al final y si se desea , se le puede añadir, sal y pimienta .