Bacalao con tomate y huevos escalfados

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

  • Libros de Cocina
  • Lista de Compras
  • Valorar
  • Descargar
  • Notas
  • Compartir
  • Me gusta
  • 5 Minutos
  • 7 Minutos
Pescados y mariscos
  1. 8 porción Bacalao (opcional fresco o congelado )
  2. 4 huevos
  3. 3 ajos
  4. 2 cucharada Aceite de oliva virgen extra
  5. Una cucharadita de pimentón dulce de la vera
  6. Dos tomates grandes naturales
  7. Una cucharadita de azúcar
Pescados y mariscos

1. Preparar los ingredientes , primero pelar y laminar los ajos

2. Ponemos el aceite virgen extra en la olla y agregamos los ajos , encendemos el navigenio al 5 y pondremos la tapa supervapor y pondremos el audioterm en posición chuleta

3. Cuando nos pite agregaremos el bacalao con la piel hacia abajo

4. Mientras picaremos en nuestra picadora los tomates previamente pelados y cuando nos pite lo agregaremos y echaremos un pizco de sal y una cucharada de azúcar para neutralizar la acidez del tomate

5. Pondremos el navigenio en automático y audioterm en posición supervapor 5 minutos

6. Cuando pite agregaremos un huevo por cada persona osea 4 huevos y volveremos a tapar pondremos 2 minutos más el audioterm en supervapor

7. Echaremos una cucharadita de pimentón dulce de la Vera y con el navigenio apagado moveremos de las asas con movimientos circulares para que se emulsione y suelte la gelatina el bacalao

Truco

  • Poner los ajos con la olla en frío para que salga todo su sabor y impregne al bacalao ,al apagar dejar 5 minutos de reposo

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocer al vapor

Automático

Please check the availability of products in your country. ¿Quieres cocinar con las ollas y sartenes AMC? ¡Haz clic aquí para reservar tu clase de cocina en casa!

Valoraciones (1)

Asesor
Finacs escribió 26.08.2019 a las 11:02