Carrilleras al vino tinto con mermelada de fresa

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  1. 1 kg carrilleras
  2. 1 Cebolla picada
  3. 3 Zanahoria
  4. 500 ml Vino tinto
  5. 3 cucharada Mermelada de fresa
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite de oliva
  9. Harina

1. Limpiar las carrilleras y salpimentar.

2. Dorarlas en aceite bien caliente previamente enharinadas. Ir retirando a un plato.

3. En el mismo aceite sofreir la cebolla y las zanahorias partidas en rodajas un poco gruesas.

4. Añadir el vino con el fuego alto para que se evapore el alcohol.

5. Incorporar las carrilleras y la mermelada de fresa.

6. Tapar la olla y cocinar 10 minutos en temperatura zanahoria del Audiotherm.

7. Separar unas rodajas de zanahoria, para la presentación y triturar la salsa.

Truco

  • Servir acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

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Método de Preparación

Cocción rápida

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