Carrilleras a la cerveza negra

1. Poner la carne en la olla AMC y el resto de ingredientes y macerar 12 horas antes de la cocción salpimentando al gusto

2. Poner la olla con la tapa rápida en el navigenio en automático, tiempo 20 minutos y función turbo.

3. Al finalizar el tiempo de cocción, dejamos despresurizar la olla y sacamos la carne La salsa la ponemos a reducir al 6 en el navigenio, quitando la tapa rápida, hasta que parezca crema o al gusto. Vigilar que no se os pase

4. Al emplatar se le suele poner un fondo de patatas fritas y se le echa la crema obtenida al reducir el caldo por encima de la carne.