Carrilleras a la cerveza negra

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  1. 4 porción Carrilleras con hueso
  2. 4 Clavo
  3. 4 Hojas de laurel
  4. 2 botes de 33cl de cerveza negra
  5. Sal y pimienta al gusto
  6. 2 cucharada Hierbas provenzales (frescas o secas)

1. Poner la carne en la olla AMC y el resto de ingredientes y macerar 12 horas antes de la cocción salpimentando al gusto

2. Poner la olla con la tapa rápida en el navigenio en automático, tiempo 20 minutos y función turbo.

3. Al finalizar el tiempo de cocción, dejamos despresurizar la olla y sacamos la carne La salsa la ponemos a reducir al 6 en el navigenio, quitando la tapa rápida, hasta que parezca crema o al gusto. Vigilar que no se os pase

4. Al emplatar se le suele poner un fondo de patatas fritas y se le echa la crema obtenida al reducir el caldo por encima de la carne.

Truco

  • Las carrillleras que sean preferiblemente con hueso ya que así tendréis un plato mas sabroso. Las patatas fritas hacerlas en cuadrados para su mejor absorción de la salsa

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Automático

Cocción rápida

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Valoraciones (5)

Asesor
Finacs escribió 04.08.2019 a las 08:11
Asesor
Marykilla escribió 15.05.2019 a las 18:34
EvaMurcia escribió 14.05.2019 a las 15:36
Muy rico!!! Menuda pinta!
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Asesor
Marykilla escribió 29.04.2019 a las 15:10
Las he probado y estan riquísimas, para repetir
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Asesor
Cheloaire escribió 17.11.2018 a las 11:07
receta muy sabrosa
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