Paparajotes Murcianos

1. Mezclar en un bol con ayuda de las varillas los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y añadimos la leche, la levadura y la pizca de sal, mezclamos todo bien y vamos incorporando la harina.

2. Dejamos reposar sobre 15 - 20 minutos.

3. En nuestro navigenio ponemos la Sárten de 28 cm. a calentar con los 300 ml de aceite y ponemos el audiotec hasta chuleta a fuego medio alto, cuando pite pasamos las hojas de limón por la mezcla reposada y procedemos a freír una a una por ambas caras, dorando al gusto, dejamos que templen y rebozamos por el azúcar y canela.