TARTA DE SANTIAGO VEGANA

1. En un bol, se pone el sustituto del huevo, con el agua , se bate todo hasta que quede sin grumos. Se le incorpora, la almendra, el azúcar, la canela, la ralladura limón, y la pizca de sal. Se mezcla todo hasta quedar una masa homogénea . Después se ha de verter el la unidad de 2.5 lts.con el circulo de papel de horno , la masa preparada. En la vitroceamica se pone al fuego mínimo , y el Navigenio invertido a 1 Raya- Se le coloca el audio durante 30 ´ . Cuando finalice, se comprueba y se deja con su calor residual durante 5 a 10´.

2. Una vez y completamente fría ,se saca de la unidad .

3. Con cuidado, se colocaría en el plato de presentación, con cuidado se extraería el papel , se le coloca la cruz y se le vertería el azúcar glass .