Ingredientes
- 1 kg Patatas harinosas
- 40 g Mantequilla
- 200 ml Leche, caliente
- Sal
- Nuez moscada
Preparación
1. Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Introducirlas en la Softiera.
2. Verter 150 ml de agua en la olla y colocar la Softiera. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.
3. Colocar la olla sobre el fuego y calentar a máxima temperatura, tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiothem) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Soft. Cuando el símbolo deje de parpadear, bajar la temperatura al nivel más bajo y ajustar el avisador (Audiothem) en el símbolo de Soft durante 5 minutos.
4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar. Retirar el agua y colocar de nuevo los trozos de patata en la olla.
5. Añadir la mantequilla, triturar bien las patatas y añadir poco a poco la leche caliente.
6. Sazonar al gusto con sal y nuez moscada.
Truco
- Con la tapa AMC normal, se necesita un tiempo de cocción de aproximadamente 25 minutos en la ventana de Zanahoria.
- El puré sabe aún más sabroso con hierbas frescas picadas, como ajo silvestre o perejil. Queda muy bien si se sustituyen unos 300 g de patatas por zanahorias.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones