Ratatouille gratinada

1. Limpiar toda la verdura y cortar en rodajas del mismo grosor (aprox. 0,5 cm).

2. Colocar las rodajas de verdura formando un círculo en la Softiera, regar con aceite de oliva y condimentar con las hierbas provenzales.

3. Verter aprox. 150 ml de agua en la olla, colocar la Softiera con la verdura en ella y colocar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el anillo de sellado de 24 cm.

4. Colocar la olla sobre el Navigenio en la posición "A", tapar la olla, encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de Vapor durante 7 minutos.

5. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor, extraer la Softiera, vaciar el agua de la olla y volver a colocar la Softiera en la olla. Espolvorear el pan rallado y el parmesano sobre las verduras.

6. Colocar la olla sobre una tapa invertida, colocar el Navigenio para usarlo como minihorno (poniéndolo invertido encima de la olla) y seleccionar el nivel alto (dos rayas) para hornear durante 4 minutos.

7. Picar las hojas de albahaca y añadirlas para servir la ratatouille.