Ingredientes
- 250 g Queso fresco
- 270 g Queso para untar
- 5 Huevos
- 250 ml Leche condensada
- 250 ml Agua templada
- Mermelada de fresa
- Galletas
- 5 cucharada Azúcar moreno
Preparación
1. Mezclamos todos los ingredientes menos el azúcar, la mermelada y las galletas, en un bol con la batidora.
2. Ponemos 5 cucharadas de azúcar en la sartén de 28 cm en frío, hacemos el caramelo a fuego bajo y cuando esté líquido lo repartimos por los lados de la sartén para que no se pegue la tarta.
3. Añadimos la mezcla y colocamos encima una capa de galletas.
4. Tapamos y ponemos a fuego bajo hasta que llegue a 98°. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Damos la vuelta y decoramos con la mermelada.
Truco
- No tostar mucho el caramelo al principio, ya que al hacer la tarta termina de tostarse.
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