TORTAS DE CALABAZA CON ANIS

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TORTAS DE CALABAZA CON ANIS
  1. 150 g Harina
  2. 1000 g Calabaza
  3. 6 pieza(s) huevos
  4. 100 ml Licor de anís
  5. 1 cucharada Anis en semilla
  6. 250 g Azucar
  7. 1 cucharada Canela en polvo
  8. 1 sobre Levadura en polvo
  9. 100 ml Aceite de girasol
Preparación de Ingredientes

1. Rallar el limón

2. Pelar y trocear la calabaza y colocar en la softiera.

3. Con un dedo de agua , colocamos la Softiera en la olla. Y ponemos la tapa rápida.

4. Encendemos el Avisador, opción SOFT , y diez minutos. Navigenio en modo Automático.

5. Una vez terminemos la cocion, esperar a despresurizar la tapa rápida.

6. Escurrimos el exceso de agua de la calabaza, y escachamos con un tenedor.

7. Separaremos las claras de los yemas. Las claras a parte y las yemas junto con el resto de ingredientes.

8. Lo removemos todo, hasta estar bien mezclado. Subimos las claras de los huevos . Y las vertemos junto con los otros ingredientes.

9. Mezclamos todo, y vamos añadiendo poco a poco el harina. Hasta tener una textura miel.

10. Una vez pongamos todo el harina y removido ,mezclandolo perfectamente. Lo dejamos reposar 1 hora.

Freir

11. Encenderemos el Navigenio a temperatura 4 y utilizaremos el sarten , con el avisador con el símbolo chuleta. Colocando un poco de aceite a la base del sartén.

12. Cuando llege a la temperatura, bajaremos al 3-2 la temperatura y con una cuchara colocaremos poco a poco la masa de las tortas y freiremos por los dos lados.

13. Para dar la vuelta utilizaremos un tenedor y una pala pequeña de madera.

14. Luego al plato y lo presentamos con un poco de azucar por encima o miel.

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