Cochinillo Asado

1. Pon la cazuela Oval en el Navigenio, en posición 6 hasta que llegue la aguja a posicíon de "chuleta"

2. Mientras se calienta la cazuela, baña con aceite de oliva virgen extra la pieza, utilizar un pincel para hacerlo, luego salpimentar al gusto, esperar hasta que nos avise el audiotherm para introducir la carne.

3. Asar por ambos lados, teniendo siempre presente el audiotherm en posición chuleta, alcanzando por cada lado los 92 grados registrados por defecto en el sistema de cocción.

4. Después de sellar los dos lados, reducir el fuego a la posición 2 de Navigenio, esperar unos minutos para añadir el vino y la hoja de laurel.

5. Tapar y poner a fuego (A)utomático el Navigenio con el audiotherm en posición zanahoria durante 2 horas y media.

6. Invertir el navigenio y en la primera posición asar durante 10 minutos. ¡¡¡Retirar inmediatamente y servir!!! Que aproche!!!!