Ingredientes
- manitas de cerdo
- Aceite de oliva
- ajo picado
- Sal
- Harina
- Huevos
- cebolleta picada
- agua o caldo
- Perejil picado
Preparación
Ingredientes
1. Comprar las patas cocidas y partidas. Pata y media por persona
2. Pasarlas una por una primero por harina y a continuación por el huevo con una pizca de sal
3. A continuación bien protegido (atacan) freírlas y reservarlas
4. picar el ajo y la cebelleta en chiquitín
5. A continuación hacer la salsa verde, freirlo y a ultima hora echarle un poco de perejil picado
6. meter las patas en la salsa que hemos hecho (salsa verde) para que coja y se unan los sabores
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