Mascarpone con frutos rojos

1. Echamos en la olla los frutos rojos, azúcar, el zumo de limón y un cuarto de vaso de agua en la olla. Ponemos la olla a calentar en el navigenio a fuego máximo hasta llegar a temperatura de chuleta. Bajar temperatura a la mitad, y cocer durante 5 minutos, e ir removiendo de vez en cuando

2. Una vez finalizada la cocción trituramos todo.

3. Colaremos la mezcla por un chino o colador para evitar grumos y partes duras. reservamos en bol para su mezcla

4. En la picadora ponemos la mariposa

5. Echamos el mascarpone y los yogures y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogenea

6. En el fondo del vaso pondremos un poco del coulis de frutos rojos. Vertemos la crema de mascarpone. En la parte superior pondremos otro poco de coulis y adornaremos con unos pocos de frutos rojos