Merluza con costra de boletus

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Mahonesa
  1. 200 g Aceite de girasol
  2. 100 g Aceite de oliva
  3. 2 Huevo
  4. 2 diente Ajo
  5. 1 pizca Sal
Pescado
  1. 2 porción Filete de pescado blanco congelado (p.e. merluza o bacalao)
Mahonesa

1. Rehogar los boletus, cortamos en trozos los boletus, fileteamos los dos dientes de ajo, ponemos aceite en la sartén y los boletus y el ajo. Cocinamos a fuego medio para que infusione bien el aceite, cuando esté retíranos y dejamos enfriar.

2. Mahonesa, ponemos en el vaso de la batidora los hongos rehogados dos huevos los 200 ml de aceite y la pizca de sal, hacemos igual que una mahonesa convencional.

3. Cocinar el pescado, ponemos la sartén en el navigenio y ponemos el audio a temperatura chuleta, cuando pite ponemos los filetes de pescado en la sartén y tapamos con la mahonesa.

4. Horneamos, desenchufamos el navigenio y colocamos modo tapa en la sartén dejamos que se cocinen con el calor residual, dejamos 5 minutos y estará listo.

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

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Método de Preparación

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