Patatas con bacalao

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  1. 5 Patatas medianas
  2. 200 g Bacalao desmigado desalado
  3. 1 Cebolla pequeña
  4. 0.5 Pimiento verde
  5. 0.5 Pimiento rojo
  6. 1 cucharilla Perejil fresco picado
  7. 1 pizca Sal y pimienta negra recien molida
  8. 0 pizca Azafrán
  9. 0.5 cucharilla Pimentón
  10. 1 vaso Caldo de pescado
  11. 100 g Tomate frito
  12. 60 ml Aceite oliva virgen extra
  13. 1 Hojas de laurel
Preparación ingredientes

1. Pelar y chascar las patatas y reservar.

2. Pelar y picar los ajos y las nueces y reservar.

3. Pelar y picar cebolla y reservar.

4. Picar los pimientos y reservar.

5. Desmigar y desalar el bacalao y reservar.

Elaboración

6. Poner el aceite en la olla y poner el audioterhm en"chuleta". Y cuando llegue a chuleta echar las patatas y sellarlas. Y reservarlas.

7. Calentamos hasta "chuleta" y cuando llegue doramos los ajos y nueces y reservamos.

8. Sofreímos la cebolla y luego Le echamos los pimientos y el laurel y sofreímos.

9. Echamos el tomate frito y el pimentón remover y sofreímos un poco.

10. Echamos pimienta recién molidas, las patatas, el caldo, el azafrán y perejil y removemos. Ponemos la tapa rápida Soft 3 minutos.

11. Cuando nos deje abrir. Provamos de sal. Picamos unas patatas con el tenedor para que espese y las volvemos a echar. Echamos el bacalao y removemos. Lavamos los huevos y los echamos. Y ponemos la tapa rápida Soft 1 minuto.

12. Cuando nos deje abrir lavamos y pelamos los huevos. Los cortamos en trocitos pequeños y los echamos a la olla y removemos. Listo para comer y rico, rico...

Truco

  • Se sacan unas patatas cocidas y se pican con el tenedor para que espese más el caldo. Se puede cambiar el caldo por agua. Y echar más cantidad si no se quiere tan espeso. Se pueden echar las patatas crudas. Importantisimo lavar los huevos justo antes de cocerlos porque tienen mucha suciedad y la cáscara porosa absorveria el agua

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocción rápida

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