Pechuga rellena con guarnición de champiñones con salsa de ostras

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  1. Una pechuga grande
  2. Cuatro o cinco lonchas de beicon
  3. 5 lonchas de queso
  4. Un puñado de piñones
  5. Un puñado de pasas
  6. Naranjas para hacer un vaso de zumo de naranjas
  7. 0 g 200 gramos champiñones laminados
  8. Tres ajos
  9. Pimienta de colores
  10. Salsa de ostras
  11. Una cucharadita de polvo de boletus deshidratados
Para acompañar
  1. Unas lechugas variadas de colores y unos cherris
  2. Reducción balsámico de Pedro Ximénez
  3. Reducción balsámico de Pedro Ximénez
Plato principal

1. Prepararemos todos ingredientes

2. En un film transparente espolvorear con la pimienta de colores recién molida , encima pondremos las tiras de beicon

3. Abriremos la pechuga hacia los dos lados

4. La pondremos encima del beicon

5. Pondremos lonchas de queso encima y le agregaremos las pasas y los piñones

6. Enrollaremos con ayuda del film para formar un redondo y lo meteremos al frigorífico

7. Cortamos los champiñones

8. Exprimiremos las naranjas para obtener un vaso de zumo

9. Encenderemos el navigenio al 5 y pondremos la gourmet y audioterm en la tapa supervapor en posición chuleta, cuando nos pite echaremos el redondo previamente quitaremos el film para sellarlo

10. Cuando nos vuelva a pitar le daremos la vuelta para sellarlo por ambos lados

11. A continuación agregamos los champiñones cortados en láminas y echaremos la cucharadita de polvo de boletus

12. Removeremos y agregamos el vaso de zumo de naranja y la salsa de ostras

13. Taparemos y pondremos el navigenio en automático y el audioterm en posición supervapor durante 5 minutos

14. Cuando esté listo para servirlo lo cortaremos , pondremos la guarnición de los champiñones y acompañaremos con unos brotes de lechugas de colores y unos tomatitos cherry y un poco de reducción de Pedro Ximénez

15.

Truco

  • Para cortarlo hacerlo un poco templado para que no se abra podemos ponerlo de nuevo encima de la salsa y los champiñones para darle un punto de calor tapado y servirlo caliente

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocer al vapor

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Valoraciones (3)

sumatra escribió 28.04.2019 a las 10:38
exquisita!!!
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AIDA AMC escribió 27.04.2019 a las 20:08
ana garcia mañas escribió 27.04.2019 a las 11:34
Un plato lleno de sabores
economico y para lucirse en la mesa 😋😋😋
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