Ingredientes
- 100 g Puerro
- 100 g Pimiento
- 2 Patatas
- 4 Lomos de salmón
- 4 cucharadas Vino blanco
- 4 cucharillas Aceite de oliva
- 1 pizca Sal, pimienta
- 1 rama Hierbas frescas (hinojo, eneldo...)
Preparación
1. Cortar el puerro y el pimiento en juliana fina. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas (preferiblemente con mandolina).
2. Extender una lámina de papel de horno, colocar una base de patata, puerro y pimiento, salpimentar. Poner encima el lomo de salmón, salpimentar de nuevo y rociar todo con una cucharilla de aceite de oliva y una cucharada de vino blanco. Cerrar el papel de horno, formando un paquete lo más hermético posible.
3. Verter 150 ml de agua en la olla Oval y colocar el cestillo oval. Introducir sobre el cestillo los paquetes realizados. Poner la Tapa Súper-Vapor Oval encima y cerrar.
4. Colocar la olla Oval sobre el Navigenio en la posición "A", encender y colocar el avisador (Audiotherm) encima del pomo (Visiotherm) y ajustar en el símbolo de vapor durante 12 minutos.
5. Apagar el Navigenio. Retirar y apagar el avisador (Audiotherm). Servir los paquetes muy calientes.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones