Salteado de verduras y mejillones con salsa pesto

pertenece a la categoría Pescados y Mariscos

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  1. 500 g Mejillones (limpios y sin barba)
  2. 1 pieza(s) Calabacín
  3. 3 pieza(s) Zanahoria
  4. 250 g Guisantes
  5. Pesto
  6. Aceite de oliva
  7. Aceite de oliva
  8. Aceite de oliva

1. Preparamos las verduras cortadas en láminas ( se puede ayudar uno con una mandolina) y a su vez lo cortamos en tiras.

2. Limpiamos los mejillones.

3. Ponemos a calentar el sabor a modo chuleta.

4. Salteamos las verduras con un poco de aceite al gusto durante unos minutos.

5. Añadimos los mejillones.

6. Agregamos la salsa pesto (hago la salsa pesto de forma casera, la cógelo y la agrego congelado) y tapamos ponemos el avisador 5 minutos zanahoria con Navigenio en modo automático.

7. Movemos la cazuela para que todo vaya quedado integrado.

Truco

  • La salsa pesto la hago casera y la congelo en porciones y la saco en el momento justo de agregarla y la echo congelada.

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocer al vapor

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