Tortilla Vasca

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  • 30 Minutos
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  1. 2 Cebollas grandes
  2. 6 Huevos
  3. 1 Pimiento rojo
  4. Pizca de sal
  5. Aceite de oliva

1. Calentar sartén hasta simbolo chuleta con el aceite de oliva, Navigenio al 6. Partir cebolla en juliana y el pimiento. Añadir a la sartén cuando avise el audiotherm y tapar. Cuando llegue el cursor rojo a 90°-98° dar vuelta al conjunto y dejar pochar y añadir el bacalao partido tamaño pequeño.

2. Se llevará un rato dejarlo en su punto ya que la cebolla soltara agua. Destapar la sartén y moderar el navigenio al 4. Dejar reducir el líquido y que de nuevo veamos el aceite limpio. Batir los huevos, añadir pizca de sal y mezclar con lo pochado.

3. Calentar de nuevo la sartén (yo la limpio, es un momento) a símbolo Chuleta. Navigenio al 6, cuando avise el audiotherm moderar al 4. Entonces añado una cucharada de aceite y muevo la sarten de forma circular y ponemos la mezcla. Redondeamos la tortilla y ponemos el navigenio modo invertido (arriba de la sartén) en una raya, segundo clik. Tiempo en el audiotherm 6-7minutos.

4. Comprobar pasado el tiempo pinchando la tortilla. Si fuera necesario añadir un poco más de tiempo. O dejar navigenio apagado, misma posición aprovechando el calor residual.

Truco

  • Podemos sustituir la cebolla por puerro o utilizar ambas hortalizas. También usar pimientos verdes, amarillo y rojo. Imaginación que no falte. ?. Buen provecho.

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Hornear

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Valoraciones (1)

carmenmateo escribió 18.01.2019 a las 09:49
Receta estupenda y muy fácil de hacer, es más la explicación que lo que tiene de trabajo.
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