BOLLOS AL VAPOR

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MASA PARA LOS BOLLOS
  1. 200 g Harina de trigo
  2. 110 ml Agua
  3. 2 g Sal marina
  4. 10 g Azúcar de Remolacha blanca
  5. 5 g Sésamo tostado
  6. 5 g Semillas de amapola
  7. 10 g Levadura fresca
  8. 1 Papel film
  9. 1 Hoja de papel Horno
  10. 1 L Agua
  11. 1 Mermelada de cerezas
  12. 1 Melaza de Arroz.
PARA HACER LA MASA

1. Se coloca todos los ingredientes,mezclandose menos la levadura. En un vaso aparte, se pone el agua y la levadura , hasta que se disuelva totalmente.

2. Una vz mezclado todo, se amasa quedando todo bien mezclado, y formando una bola , secolocaen el Bol, y se tapa con papel film. Se deja reposar durante 30´ .

3. Transcurridos los 30´, se pone la masa en un mármol,con un poco de harina , para poder trabajarla. Se hace una especie de rulo.

4. Salen 12 u. si son pequeños. Si los deseas mas grandes cortarlos en 6 trozos. Se forman unas bolitas bien redondas y se colocan, en una bandeja-

5. A continuación, se corta el papel de horno según el tamaño que hayas elegido hacer, y se colocan las bolitas encima del citad papel. Se tapan, con un paño limpio y se deja en un lugar cálido, hasta que aumente su volumen, Dependiendo del lugar que se coloca a la temperatura ambientes tiempo escalar de 15 a 30.maximo,

6. Se coloca la unidad de 20 cm con 1 lt. de agua. y la Softiera con la Tapa Super Vapor encima,, para que se caliente conjuntamente , y una vez el agua hierva, y tenga vapor , se introducirían los bolitas con su papel correspondiente . Se pondria la Tapa Super Vapor de nuevo, y le añadiremos un tiempo de 5´. En esta unidad, son para 6 pollitos pequeños. Transcurridos los 5´ los sacaríamos con cuidado de no quemarse, y se le ondina el resto delos otros 6 , dejándoles de nuevo los 5´.

7. Finalizado todo el proceso, se cortarían con cuidado de no chafarlos, y se pueden ya rellenar con los sabores que mas guste . Estos , están rellenos de mermelada de cereza y melaza de arroz.

Truco

  • Se han de comer recién hechos, es decir , calentitos -

Esta es una receta de un usuario. No ha sido verificada por AMC.

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