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Bollos con compota de frutas

pertenece a la categoría Postre

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  • 25 Minutos
Para 8 bollos
  1. 300 g Harina de trigo
  2. 1/2 sobre Levadura seca
  3. 50 ml Leche tibia
  4. 40 g Azúcar
  5. 25 g Mantequilla blanda
  6. 2 Huevo
  7. 8 cucharadas Pepitas de chocolate
  8. Mantequilla para engrasar
Compota
  1. 500 g Fruta (por ejemplo Ciruelas)
  2. 100 ml Zumo de fruta (por ejemplo: Zumo de naranja)
  3. 1 Rama de canela
  4. 1 cucharada Azúcar

1. Preparación de los ingredientes

2. Para la masa de levadura, amasar la harina con la levadura, la leche, el azúcar, la mantequilla y los huevos.

3. Cubrir y dejar reposar aprox. 30 minutos en un lugar cálido.

4. Mientras tanto, cortar la fruta. Colocar la fruta en una olla con su jugo, la canela y el azúcar.

5. Cortar la masa en ocho trozos, rellenar cada uno con una cucharada de cuadrados de chocolate, cubrir la masa bien sobre el relleno y desplegar en una bola de masa.

6. Engrasar el set-combi con mantequilla y colocar los bollos rellenos dentro.

7. Colocar sobre la olla y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm.

8. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función automática (A). Introducir 10 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “Vapor”.

9. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), extraer el set-Combi. Sacar los bolos y servir junto con la compota caliente.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Automático

Cocer al vapor

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Valoraciones (2)

ana garcia mañas escribió 14.11.2018 a las 11:17
habra que probar, rellenarlo de lo que uno quiera , fruta ,chocolate etc. muy interesante
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Ana Rosa AMC Team escribió 15.11.2018 a las 11:30
Gracias por tu sugerencia, Ana :)
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