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Magdalenas de fresa

pertenece a la categoría Postre

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  • 37 Minutos
  1. 60 g Fresas
  2. 50 g Mantequilla
  3. 50 g Azúcar moreno
  4. 1/2 sobre Azúcar avainillado
  5. 1 cucharilla Piel de limón
  6. 1 Huevo
  7. 125 g Harina
  8. 1 cucharilla Levadura química
  9. 75 ml Nata líquida para cocinar
  10. 2 cucharadas Azúcar glas
  11. Mantequilla para engrasar

1. Preparación de los ingredientes.

2. Lavar, limpiar las fresas y cortarlas en trozos pequeños.

3. En un bol, añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno. Batir hasta que quede cremosa. Añadir el azúcar vainillado, la ralladura de la piel de limón y el huevo.

4. En un bol, añadir la harina, la levadura y remover brevemente. En el bol de la mezcla de la mantequilla y el azúcar batidos, incorporar la nata, la mezcla de la harina y remover. Agregar las fresas y mezclar.

5. Si es necesario, engrasar los moldes de magdalenas (aprox. 50 ml cada una) y verter la masa. Introducir las magdalenas en la Softiera.

6. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

7. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio nivel 2, colocar la Softiera en la olla y tapar. Cocinar durante 15 minutos aproximadamente.

8. Colocar el Navigenio en modo de horno (poniéndolo invertido encima de la olla) y ajustar a temperatura baja. Cuando el Navigenio parpadee en rojo/azul, introducir 7 minutos en el Avisador y hornear hasta que esté dorado.

9. Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas.

Truco

  • Para moldes de magdalenas más grandes (aprox. 80-100 ml), hornear durante unos 20 minutos con la tapa. Colocar el Navigenio en modo horno como indica el paso nº8 y programar 7 minutos en el Avisador.
  • Puedes substituir las fresas por arándanos o grosellas rojas. También puedes añadir unas pepitas de chocolate a la masa.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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Método de Preparación

Hornear

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