Ingredientes
- 2 Cebollas
- 2 Dientes de ajo
- 200 g Zanahorias
- 200 g Apionabo
- 200 g Puerro cr
- 2 1/2 L Agua natural de baja mineralización sin gas
- 2 Pollo (aprox. 1000 g)
- 1 cucharilla Pimienta blanca en granos
Preparación
1. Pelar las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio, cortar todo en dados. Limpiar el puerro y cortarlo en rodajas. Añadir a la olla junto con el resto de ingredientes, colocar el Secuquick softline y cerrar.
2. Calentar la olla a fuego máximo hasta la ventana Turbo, reducir la temperatura al nivel más bajo y cocinar durante aprox. 10 minutos en el intervalo Turbo. Al final del tiempo de cocción, colocar la olla en la tapa invertida y dejar que se despresurice por sí misma y retirar el Secuquick.
3. Dejar enfriar el pollo unos minutos, retirar y escurrir el caldo por un colador.
4. Volver a usar el caldo según la receta o sazonar al gusto y servir como sopa.
Truco
- Quitar la piel del pollo, separar la carne del hueso y dejar enfriar. Cortar en trozos pequeños y usar para un fricasé o una ensalada de pollo.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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