Risotto de setas

1. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en dados junto con los boletus. Picar las hojas de perejil y cortarlas finas.

2. Añadir el arroz para risotto, el vino y el caldo de verduras a la olla. Poner la Tapa Rápida (Secuquick Softline) encima y cerrar.

3. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de Soft, bajar temperatura al nivel más bajo y cocinar durante 20 segundos en el intervalo de Soft.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida y dejar despresurizar.

5. Retirar la Tapa Rápida. Mezclar la mantequilla, el perejil y el parmesano en el risotto. Sazonar con sal y pimienta.