Rollitos de primavera

1. Preparación de los ingredientes

2. Pelar el jengibre, el ajo, la chalota y la guindilla limpia. Picar todo finamente en el Quick Cut.

3. Añadir la mermelada de albaricoque y puré de tomate, mezclar y sazonar con salsa de soja y sal.

4. Pelar el jengibre, el ajo, la zanahoria y la cebolla, limpiar la col y triturar todo finamente en el Quick Cut.

5. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

6. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y freír la carne picada a fuego lento.

7. Añadir la mezcla de vegetales picados y saltear todo junto. Tapar y cocinar 5 minutos. Agregar mantequilla, a continuación, dejar que se enfríe.

8. Extender las hojas de masa sobre la superficie de trabajo y cortarlas en rectángulos si es necesario. cepillar los bordes con clara de huevo, añada una cucharada de relleno y cierre en pequeños rollitos.

9. Colocar el wok con el aceite en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

10. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio (nivel 2) y colocar la mitad de los rollitos de primavera en el mismo, tapar y freír aprox. 3 minutos.

11. Retirar la tapa, voltear los rollos y freírlos hasta que estén dorados. Colocar los rollitos en la rejilla escurridora y freír los rollos restantes de la misma manera.

12. Servir junto con la salsa