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Pimientos del Padrón

pertenece a la categoría Acompañamiento

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  1. 400 g Pimientos de Padrón
  2. 80 ml Aceite de oliva
  3. Sal marina gruesa

1. Lavar los pimientos y secarlos bien con papel de cocina.

2. En un bol, mezclar el aceite de oliva y los pimientos.

3. Calentar la sartén a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel medio, añadir los pimientos a la sartén y asar hasta alcanzar el punto de volteo.

4. Asar los pimientos sin tapa hasta que queden dorados. Condimentar con sal marina y servir caliente.

Truco

  • Los pimientos del Padrón también están deliciosos si se fríen en tempura.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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