Ingredientes
- 400 g Pimientos de Padrón
- 80 ml Aceite de oliva
- Sal marina gruesa
Preparación
1. Lavar los pimientos y secarlos bien con papel de cocina.
2. En un bol, mezclar el aceite de oliva y los pimientos.
3. Calentar la sartén a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de chuleta, bajar temperatura al nivel medio, añadir los pimientos a la sartén y asar hasta alcanzar el punto de volteo.
4. Asar los pimientos sin tapa hasta que queden dorados. Condimentar con sal marina y servir caliente.
Truco
- Los pimientos del Padrón también están deliciosos si se fríen en tempura.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
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