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Ensalada de quinoa con salmón

pertenece a la categoría Ensaladas

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  • 14 Minutos
Ensalada de Quinoa
  1. 250 g Quinoa
  2. 500 ml Agua
  3. 1/2 cucharilla Sal, pimienta
  4. 1/2 Pimiento rojo
  5. 1/2 Pimiento amarillo
  6. 50 g Hojas de espinacas pequeñas
  7. 1 Cebolleta
  8. 10 tallos Perejil
  9. Vinagre balsámico blanco o aceite de oliva
  10. Sal, pimienta
Salmón
  1. 400 g Salmón crudo
  2. 1 Lima
  3. Pimentón en polvo
  4. Sal, pimienta
Ensalada de Quinoa

1. En una olla, mezclar la quinoa, el agua y la sal. Colocar la Tapa Rápida (Secuquick softline) y cerrar.

2. Colocar la olla en Navigenio, seleccionar la función "A". Encender el Avisador (Audiotherm), introducir "P" de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.

3. Limpiar los pimientos y cortarlos en trozos pequeños. Pelar la cebolleta cortarla en aros y picar el perejil.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla sobre una tapa invertida o una superficie resistente al calor y dejar despresurizar.

5. Retirar la Tapa Rápida, colocar los ingredientes restantes en la olla, mezclar todo bien. Sazonar al gusto con vinagre, aceite, sal y pimienta

Salmón

6. Secar el salmón y cortar en dados de unos 2cm de grosor.

7. Colocar la HotPan en Navigenio, ajustar el Navigenio a temperatura máxima, nivel 6. Encender el Avisador, colocarlo en el pomo y girar hasta que se muestre el símbolo de “chuleta”.

8. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar temperatura de Navigenio, nivel 2 y añadir los dados de salmón.

9. Tapar y asar con la ayuda del Avisador hasta que la Sartén alcance la tempeatura de 90º

10. Dar la vuelta al salmón, sazonarlo con un poco de zumo de limón, pimentón en polvo, sal, pimienta y dejar reposar durante 2 minutos aproximadamente.

11. Colocar los dados de salmón en la ensalada de quinoa y servir.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Cocción rápida

Asar sin grasas

Cocinar bajo control

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Valoraciones (1)

maria sol escribió 31.03.2020 a las 22:42