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Ensalada mediterranea con vieiras

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  • 15 Minutos
  1. 150 g Trigo duro
  2. 300 ml Caldo de verdura (receta estándar)
  3. Apio
  4. 100 g Hinojo
  5. 1/2 Pimientos rojos
  6. 1 Lima
  7. 1 Guindilla
  8. 5 cucharadas Aceite de oliva
  9. 400 g Vieiras (congeladas)

1. Preparación de los ingredientes

2. Colocar el trigo duro con el caldo vegetal en un olla.

3. Limpiar el apio y el hinojo, cortar en rodajas finas y mezclar. Mantener la parte verde del apio separada

4. Colocar las vieiras, una vez lavadas, en la softiera insertar y tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con un aro de sellado de 24 cm

5. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función automática (A), encender el Avisador (Audiotherm), introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

6. Mientras tanto, limpiar el pimiento rojo y cortar en pequeños dados.

7. Mezclar la piel y el zumo de la lima, la guindilla y el aceite de oliva y la parte verde del apio en el Quick Cut para hacer un aderezo.

8. Al finalizar el tiempo de cocción, retirar la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick), extraer la Softiera y colocar la tapa súper vapor en modo invertido.

9. Mezclar la ensalada de trigo con las vieiras y el aderezo.

Truco

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