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Caldo de verduras

pertenece a la categoría Sopas, Estofados y Legumbres

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  • 40 Minutos
  1. 1 1/2 kg Verdura
  2. 2 dientes Ajo
  3. 4 Chile rojo seco
  4. 2 1/2 L Agua
  5. 2 ramas Orégano
  6. 1 cucharada Tomate concentrado
  7. 1 cucharilla Granos de pimienta blanca

1. Lavar las verduras, el ajo y el chili y cortarlos en trozos pequeños.

2. Introducirlos en una olla con agua y con el resto de los ingredientes. Tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) y cerrar.

3. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 5 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo “Soft”. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “Soft”, bajar la temperatura y asar hasta el final.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar.

5. Colar el caldo cubriendo el colador con una tela de quesero.

6. Según la receta, se puede continuar sazonando o dejar enfriar y congelar en porciones.

Truco

  • El caldo de verduras es el acompañante perfecto para los platos de pasta y el risotto preparado con la Tapa Rápida (Secuquick Softline).

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocción rápida

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Valoraciones (3)

Flori Prieto escribió 09.11.2019 a las 22:51
y que hacemos con la verdura cocida?
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Cinto19 escribió 19.10.2019 a las 23:43
1/2 kilo de verdura. ¿Qué verduras? ¿Lechuga? ¿Espinacas? ¿Acelgas?
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Team
carlambh escribió 21.10.2019 a las 09:41
Hola Cinto19, puedes utilizar las verduras que más te gusten. Por ejemplo puedes utilizar zanahorias, alguna patata, medio apio o puerro, un nabo, alguna chirivía y si quieres unas cuantas acelgas o judías verdes.
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