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Hamburguesa de patata con mini ensalada de tomate

pertenece a la categoría Ensaladas

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  • 1h 23 Minutos
Hamburguesa de patata:
  1. 500 g Patatas con piel
  2. 1 Cebolla
  3. 100 g Espinacas frescas
  4. 1 Huevo
  5. 30 g Queso parmesano rallado
  6. 60 g Pan rallado
  7. Sal, pimienta
  8. 1 pizca Nuez moscada
  9. 3 cucharillas Mantequilla
Mini ensalada de tomate:
  1. 500 g Tomates de coctel
  2. 1 Cebolleta
  3. 2 cucharadas Aceite de oliva
  4. 1 cucharada Vinagre de Módena
  5. Sal, pimienta

1. Preparación de los ingredientes.

Hamburguesas de patata:

2. Lavar bien las patatas. Verter agua (unos 200 ml) en la olla. Colocar las patatas en la Softiera, introducir en la olla y tapar con la Tapa Rápida. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función (A). Introducir 13 minutos de tiempo de cocción en el Avisador y girar hasta que aparezca el símbolo de “Soft”.

3. Pelar las patatas, dejar enfriar y prensar o rallar en trozos grandes.

4. Pelar la cebolla, limpiar las espinacas y picarlas en un Quick Cut. Amasar las patatas y las espinacas con huevo, parmesano y pan rallado y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

5. Formar 8 hamburguesas gruesas con la mezcla y enfríar.

6. Poner mantequilla en una olla caliente. Ajustar el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). En cuanto la mantequilla empiece a hacer espuma, distribuirla por toda la sartén y coloque las hamburguesas.

7. Tapar. Encender el fuego a temperatura máxima y calentar la olla hasta la ventana de “chuleta” con el Avisador.

8. Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana de “chuleta”, bajar la temperatura y girar las hamburguesas. Freír el segundo lado con la ayuda del Avisador hasta alcanzar la temperatura de 90°C.

9. Comprobar el dorado y, si es necesario, freír unos minutos más sin tapar.

Mini ensalada de tomate:

10. Limpiar y cortar por la mitad o en cuartos los tomates para cóctel, limpiar la cebolleta y cortarla en aros finos. Mezclar los tomates y la cebolla con el aceite y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta.

11. Servir las hamburguesas con la ensalada de tomate.

Truco

  • Este plato también es ideal para llevar. Simplemente llena la fiambrera AMC y ponla en la mochila de tu hijo.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

Estamos encantados de recibir tus comentarios, sugerencias y deseos.

Método de Preparación

Cocción rápida

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