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Siu Mai

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 1h 10 Minutos
  1. 150 g Langostinos crudos pelados
  2. 10 g Jengibre
  3. 1 Diente de ajo
  4. 300 g Carne de cerdo picada
  5. 20 g Sésamo
  6. 2 cucharadas Salsa de ostras
  7. 2 cucharadas Aceite de sésamo
  8. 20 Láminas frescas de wonton
  9. 1 Cebolleta
  10. 4 cucharadas Salsa de soja
  11. 2 cucharadas Zumo de lima

1. Picar finamente los langostinos. Pelar y picar finamente el jengibre y el ajo. Mezclar en un recipiente, los langostinos, el jengibre, el ajo, la carne picada, el sésamo, la salsa de ostras y el aceite de sésamo.

2. Colocar una cucharadita de la mezcla en el centro de una lámina de wonton. Cerrar la masa formando una bolsita, añadir un poco más de mezcla y presionar. Cubrir los Siu Mai doblados con papel de cocina humedecido, para que no se sequen.

3. Verter 150 ml de agua en la olla, colocar la Softiera y el Accesorio Súper-Vapor con papel de hornear y repartir los Siu Mai. Colocar la Softiera y el Accesorio Súper-Vapor en la olla. Poner la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 24 cm encima.

4. Calentar la olla a temperatura máxima hasta alcanzar la ventana de vapor, bajar temperatura al nivel más bajo y cocer durante aprox. 6 minutos en el intervalo de vapor. Al finalizar el tiempo de cocción, destapar y retirar los accesorios.

5. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros finos. Mezclar la salsa de soja con zumo de lima. Espolvorear las cebolletas sobre los Siu Mai y servir con la salsa de soja y lima.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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