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Sopa de tomate con naranja

pertenece a la categoría Aperitivo

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  1. 1 kg Tomates
  2. 200 ml Zumo de naranja
  3. 20 ml Vodka
  4. 2 tallos Cilandro
  5. 4 tallos Perejil fresco
  6. 50 ml Nata líquida
  7. 1 cucharilla Azúcar moreno
  8. Sal
  9. Chile (pimienta de cayena)

1. Preparación de los ingredientes

2. Escaldar los tomates con agua caliente, pelarlos y cortarlos en dados.

3. Colocar la olla en el Navigenio a temperatura máxima (nivel 6). Encender el Avisador (Audiotherm), introducir 15 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “zanahoria”.

4. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana de “zanahoria”, bajar temperatura (Navigenio nivel 2) y asar hasta el final.

5. Triturar finamente los tomates, añadir el zumo de naranja y el vodka y mezclar. Sacar las hojas de las hierbas y cortar gruesas. Agregar las hierbas y la crema a la sopa.

6. Sazonar con azúcar de caña, sal y pimienta de cayena.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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