Ingredientes
- 250 g Patatas harinosas
- 1 cucharada Zumo de limón
- 1 cucharada Vinagre de vino
- 75 ml Aceite de oliva
- 100 g Yogur griego
- 3 lonchas Pan de molde tostado
- 2 dientes Ajo
- Sal, pimienta
Preparación
1. Preparación de los ingredientes.
2. Colocar las patatas lavadas en la Softiera. Verter agua (unos 250 ml) en una olla.
3. Introducir la Softiera en la olla y tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline).
4. Colocar la olla en el fuego a temperatura máxima. Encender el Avisador (Audiotherm) e introducir 13 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.
5. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar a la ventana “soft”, bajar temperatura y terminar de cocinar.
6. Despresurizar la Tapa Rápida (Secuquick Softline) pulsando el botón amarillo y retirar. Dejar que las patatas se enfríen un poco, pelarlas y triturarlas.
7. Mezclar el puré de patatas con el zumo de limón, el vinagre, el aceite de oliva y el yogur.
8. Recortar las tostadas, remojar en agua fría, exprimir suavemente y añadir a las patatas. Pelar el ajo, cortarlo en dados finos y agregarlo, mezclar todo bien.
9. Sazonar al gusto con sal y pimienta, tapar y dejar macerar durante al menos 1 hora.
Truco
- Esta crema es un delicioso acompañamiento de pan plano, pescado frito o palitos de verduras.
Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.
Valoraciones