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Ensalada colorida de judías

pertenece a la categoría Verduras y Setas

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  1. 500 g Judías verdes
  2. 100 ml Caldo de verdura
  3. 3 cucharadas Aceite de oliva
  4. 2 cucharadas Vinagre de Módena
  5. 1 cucharada Mostaza
  6. Sal, pimienta
  7. 250 g Tomates cherry
  8. 2 Cebollas

1. Verter 150 ml de agua en una olla de 20 cm 3 L. Lavar las judías y colocarlas dentro de una olla con la Softiera.

2. Tapar con la Tapa Súper-Vapor (EasyQuick) con el aro de sellado de 20 cm.

3. Colocar una olla en el Navigenio y seleccionar la función automática (A), encender el Avisador (Audiotherm), introducir 25 minutos de tiempo de cocción. Colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “vapor”.

4. Mezclar 100 ml de caldo de verduras, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico y 1 cucharada sopera de mostaza. Sazonar con sal y pimienta.

5. Agregar a las judías calientes y dejar enfriar.

6. Lavar los tomates cherry y cortar a cuartos. Pelar las cebollas y cortarlas en aros.

7. Mezclar todo. Dejar reposar unas 2 horas antes de servir. Sazonar de nuevo.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

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