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Estofado de patatas y setas

pertenece a la categoría Plato Principal

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  • 36 Minutos
Estofado
  1. 1 Cebolla
  2. 1 diente Ajo
  3. 1 kg Patatas
  4. 2 cucharadas Aceite de oliva
  5. 1 L Caldo de verdura (receta estándar)
  6. 1 racimo Hierbas provenzales trituradas (p.ej., perifollo, perejil)
  7. Sal, pimienta
Setas
  1. 250 g Champiñones (o setas al gusto)
  2. 3 cucharadas Aceite de oliva
  3. Sal, pimienta
Estofado:

1. Pelar la cebolla y el ajo, y trocearlos. Pelar las patatas y cortarlas a dados. Mezclarlo todo con aceite de oliva.

2. Colocar la olla en Navigenio, a temperatura máxima nivel 6. Encender el Avisador (Audiotherm), colocarlo en el pomo (Visiotherm) y girar hasta que se muestre el símbolo de “zanahoria”.Cuando el Avisador emita un pitido al llegar a la ventana “zanahoria”, bajar temperatura Navigenio, nivel 2. Cocinar 2 minutos con el Avisador removiendo de vez en cuando. Verter el caldo y remover.

3. Tapar con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) de 20 cm. Colocar la olla en el Navigenio y seleccionar la función (A). Introducir 4 minutos de tiempo de cocción en el Avisador (Audiotherm) y girar hasta que aparezca el símbolo de “soft”.

4. Al finalizar el tiempo de cocción, colocar la olla con la Tapa Rápida (Secuquick Softline) en una superficie resistente al calor y dejar despresurizar. Añadir hierbas y sazonar.

Setas:

5. Lavar las setas, cortarlas en láminas y mezclarlas con el aceite de oliva.

6. Encender el fuego a temperatura máxima, calentar Arondo hasta la ventana de “chuleta”.

7. Cuando el Avisador (Audiotherm) emita un pitido al llegar al símbolo de "chuleta", bajar temperatura y cocinar 1 minuto por lado. Sazonar con sal y pimienta.

8. Servir las setas con el guiso de patatas y hierbas.

Esta receta ha sido verificada y aprobada por AMC.

Comentarios sobre la Receta

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Método de Preparación

Asar sin grasas

Cocción rápida

Automático

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